Toruń. Kamila Adamiec ma szansę na tytuł Mistrza Polski Baristów!

Zobacz wideo: Akcyza na alkohol i papierosy w górę

Mistrzostwa Polski Baristów odbędą się w dniach 12-13 lutego w Pałacu Kultury i Nauki podczas Warsaw Coffee Festival. Kamila Adamiec o tytuł kawowego mistrza kraju rywalizować będzie z piątką innych baristów i... z samą sobą. W poprzedniej edycji konkursu zajęła trzecie miejsce w kraju, a teraz zamierza zdobyć najwyższe laury. Czy jej się to uda? Wierzymy, że tak!

Eliminacje do Mistrzostw Polski Baristów 2021 odbyły się 10 września zeszłego roku w Łodzi. - Moim zadaniem było przygotowanie dwóch kaw espresso i dwóch kaw z mlekiem dla dwójki sędziów sensorycznych. Udało się to zrobić na takim poziomie, że zakwalifikowałam się do ścisłego finału mistrzostw. Wraz ze mną grono finalistów liczy sześć osób. Jestem wśród nich najmłodsza - mówiła nam Kamila Adamiec, gdy zdobyła tytuł finalistki.

Od jesieni młoda baristka trenowała, ale i szkoliła innych. Z pełnym zaangażowaniem prowadziła też swoje dwa biznesy na starówce: kawiarnie i lokal śniadaniowy. Zdążyła też... zmienić stan cywilny. Teraz natomiast szykuje się do walki o mistrzostwo.

"Jak uratować kawiarnię? Ziarno pod drzwi, azot na wynos" - taki tytuł nosił nasz reportaż w kwietniu 2020 roku, którego bohaterka była Kamila Adamiec. Pandemia wówczas zamykała większość kawiarni, bo w przeciwieństwie do pizzerii czy pierogarni nie miały one zbyt wiele do zaproponowania w wersji "na wynos".

Baristka postanowiła się jednak nie załamywać i powalczyć o biznes. Jej mała kawiarnia "Projekt Nano" przy ul. Podmurnej w Toruniu miała wówczas dopiero roczek, ale już zyskała grono wiernych klientów. Kamila Adamiec zaczęła dostarczać torunianom do domów najlepsze ziarna kawy i sprzęty do jej parzenia. Na wynos natomiast proponowała rozmaite rodzaje kawy oraz pyszne ciasta.

Otwarta wiosną 2019 roku kawiarnia działa do dziś. Nie pokonała jej pandemia, choć jej młoda właścicielka naprawdę nie miała odłożonych żadnych oszczędności. To pomysłowością i ciężką pracą uratowała swój interes. Więcej, z sukcesami go go rozwija!

Niedaleko od kawiarni, jakieś dwieście metrów dalej, otworzyliśmy "Projekt Rano". Jak sama nazwa wskazuje, to lokal z poranną ofertą - sprzedajemy śniadania na wynos. Pomysł okazał się trafiony, interes się kręci - nie kryje satysfakcji Kamila Adamiec.

Polecamy nasze grupy i strony na Facebooku:

• Bieżące wypadki i utrudnienia w Kujawsko-Pomorskiem
• Gdzie dobrze zjeść w Toruniu i okolicach?
• Toruń Retro!
• Sport w Toruniu

Ceny w tym śniadaniowym lokalu są przystępne, a kanapki, wypieki i kawa w tylu wersjach, że każdy znajdzie coś dla siebie. "Rano" oferuje też śniadania na dowóz, w wersji wytrawnej i słodkiej.

WARTO WIEDZIEC: Kamila Adamiec: własne biznesy i tytuły na koncie

• *Kamila Adamiec ma 27 lat, a już sporo sukcesów na koncie. Na kawie zna się jak mało kto. Baristka ma dopiero 27 lat, a już sporo sukcesów na koncie. W 2018 roku została mistrzynią zawodów Brewers Cup, czyli parzenia kawy metodami alternatywnymi (puchar pyszni się na kawiarnianej półeczce).
• *W szczecińskim Pucharze Latte Art 2018 zajęła III miejsce. Natomiast w marcu 2020 roku, w Łodzi, stanęła na podium Mistrzostw Polski Baristów - zajęła III miejsce. Teraz chce ten wynik poprawić!
• *Kawiarnię "Projekt Nano" otworzyła w kwietniu 2019 roku. Przetrwała pandemię. W zeszłym roku baristka rozszerzyła działalność i otworzyła na starówce "Projekt Rano" - lokal ze śniadaniami na wynos. Oba lokale działają przy ul. Podmurnej.