Produkty bogate w żelazo. Niedobór żelaza powoduje zmęczenie i ospałość - te produkty mają najwięcej żelaza

WĄTROBA WOŁOWA
Żelazo w 85 gramach - 5,6 mg
Wołowina jest najlepszym wyborem, jeśli chodzi o produkty pochodzenia zwierzęcego zawierające żelazo hemowe, a wątroba dostarczy więcej żelaza niż większość innych części krowy. Porcja wątróbki zapewnia ponad 30 proc. dziennego zapotrzebowania na ten składnik odżywczy. Można tradycyjnie usmażyć wątróbkę wołową na patelni, ale warto ją też ugotować, pokroić na bardzo drobne kawałki i wymieszać z mieloną wołowiną, aby zrobić domowe burgery! Jednak nie powinno się jeść wątroby zbyt często, gdyż znacznie podnosi poziom cholesterolu.