Nasza Loteria NaM - pasek na kartach artykułów

Poznański sanepid zamknął targowiska. Co z targowiskami w Toruniu?

Szymon Spandowski
Szymon Spandowski
Jacek Smarz
Główny Inspektorat Sanitarny wydał zalecenia dotyczące funkcjonowania targowisk i bazarów.

Wojewódzki Inspektor Sanitarny w Poznaniu nakazał zamknąć tamtejsze targowiska miejskie. Czy to samo czeka targowiska w Toruniu? W tej chwili na to się nie zanosi. Jak już wcześniej informowaliśmy, zgodnie z wcześniejszymi zaleceniami władz, zarządcy targowisk ograniczyli asortyment do produktów spożywczych i drogeryjnych. Sprzedawców nie trzeba było przekonywać o powadze sytuacji, wielu z nich zamknęła stoiska z własnej inicjatywy.

Polecamy

W czwartek wytyczne dotyczące handlu na bazarach i targowiskach wydał Główny Inspektorat Sanitarny. Jest tu mowa o rzeczach oczywistych, czyli zachowaniu higieny, o tym, że osoby chore nie mogą pracować przy sprzedaży i produkcji żywności.

GIS apeluje, aby pamiętać, że:

  • jaja nie powinny być przekładane do innych opakowań, niż te w których zostały dostarczone, po kontakcie dłonie-jaja należy umyć lub zdezynfekować ręce;
  • nie należy kłaść produktów tj. ser, wędliny, mięso etc. bezpośrednio na wadze,
  • surowe mięso i jaja są potencjalnym źródłem zanieczyszczeń mikrobiologicznych, należy zapobiegać ich kontaktowi z żywnością przeznaczoną do bezpośredniego spożycia (np. ser, wędliny). Jest ona spożywana bezpośrednio, bez obróbki cieplnej, a więc zanieczyszczenie mikrobiologiczne może być realnym zagrożeniem dla konsumenta;
  • stosowanie rękawiczek jednorazowych w sposób higieniczny, gdyż stosowane niewłaściwe mogą być nośnikiem groźnych bakterii – np. dotykanie mięsa w rękawiczce jednorazowego użytku, którą następnie pobieramy pieniądze a potem nakładamy na wagę wędlinę powoduje, że bakterie występujące na mięsie i na pieniądzach zostaną przeniesione na wędlinę, podobnie jak w przypadku nie umytych rąk.
  • Produkty spożywcze muszą być identyfikowalne, mieć określony termin przydatności do spożycia/datę minimalnej trwałości. Nie wolno handlować żywnością niewiadomego pochodzenia, z nielegalnych źródeł – to nielegalne i niebezpieczne! (poza wysokim ryzykiem dotyczącym potencjalnych negatywnych skutków zdrowotnych dla konsumenta istotne jest również ryzyko rozprzestrzeniania się ASF poprzez obrót nielegalną dziczyzną i produktami wieprzowymi);
  • przestrzegać obowiązku odsunięcia od pracy z żywnością w przypadku złego staniu zdrowia – nie tylko objawów koronawirusa, ale również wszelkich innych objawów ze strony układu pokarmowego, oddechowego, chorobowych zmian skórnych i innych chorób zakaźnych;
  • wzmóc nadzór nad przestrzeganiem zasad higieny, potencjalnie zapobiegającym rozprzestrzenianiu się wirusa, w szczególności:

CZYTAJ TAKŻE: Dentyści w Toruniu: gdzie skorzystać z pomocy podczas epidemii koronawirusa?

a) w sklepikach i sklepach oraz budkach na bazarach/targowiskach:

  • zintensyfikować procesy mycia i dezynfekcji – podłóg, lad, używanego sprzętu sklepach, koszyków sklepowych, kas, taśm przy kasach, poręczy, uchwytów, terminali płatniczych etc.;
  • ograniczać w miarę możliwości ekspozycję żywności nieopakowanej przeznaczonej do bezpośredniego spożycia tj. pieczywa, ciast np. przez przykrycie folią opakowań, przestawienie tych produktów w miejsce oddalone od konsumenta, tak aby nie leżała ona obok miejsca podawania produktów;
  • Zaleca się ograniczanie możliwości samoobsługowego zakupu wyrobów piekarniczych, cukierniczych pieczywa – wskazane jest podawanie i pakowanie przez sprzedającego produkty tj. pieczywo, wyroby cukiernicze, bułki, tak aby ograniczyć kontakt klienta z żywnością;

b) na straganach i stoiskach np. z owocami i warzywami:

  • podawać i pakować produkty przez sprzedającego, tak aby ograniczyć kontakt klienta z żywnością;
  • dezynfekować ręce po każdym kontakcie z pieniędzmi.

Inspektorat przypomina, że bezpieczna odległość między kupującymi i sprzedawcami to minimum 1,5 metra. Zaleca również, aby w miarę możliwości, płatności wykonywać przy pomocy karty płatniczej.

"Jednakże trzeba mieć na uwadze np. seniorów, który często nie korzystają z płatności kartą - czytamy. - Powinni mieć oni możliwość dokonania płatności, dlatego też po każdym kontakcie z gotówką, należy myć ręce lub przynajmniej je zdezynfekować preparatem na bazie 60% alkoholu. Możliwe jest też zorganizowanie dowozu towaru do klientów – w miarę możliwości kadrowych/transportowych.

emisja bez ograniczeń wiekowych
Wideo

Wielki Piątek u Ewangelików. Opowiada bp Marcin Hintz

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Polecane oferty

Materiały promocyjne partnera

Materiał oryginalny: Poznański sanepid zamknął targowiska. Co z targowiskami w Toruniu? - Nowości Dziennik Toruński

Wróć na torun.naszemiasto.pl Nasze Miasto