Letnie smaki w Toruniu. Co znajdziemy w wyjątkowym letnim menu restauracji?

Sara Watrak
Sara Watrak
Olga z Cafe pARTer prezentuje drink pinksecco
Olga z Cafe pARTer prezentuje drink pinksecco Grzegorz Olkowski
Udostępnij:
Gdy za oknem ponad trzydziestostopniowy upał, nie zawsze mamy ochotę na dwudaniowy obiad. Wtedy warto sięgnąć po lekkie, sezonowe produkty albo orzeźwiające napoje, których w restauracjach i kawiarniach w Toruniu z pewnością nie brakuje.

Obejrzyj: Tajemnice Twierdzy Toruń i innych miejsc w mieście

Letnie orzeźwienie w Toruniu. Na zdrowie!

W Cafe pARTer w toruńskim CSW hitem jest pinksecco, czyli prosecco z tonikiem rabarbarowym. Poza tym w menu znajdziemy mrożone kawy oraz espresso z tonikiem.

- Polecamy też naszą domową lemoniadę z ogórkiem i miętą – słyszymy od baristki.

A jeśli już o lemoniadach mowa, to, choć nazwa tego napoju pochodzi od angielskiego słowa „lemon”, czyli cytryna, w Toruniu spróbujemy również lemoniady truskawkowej (w Loft79), arbuzowej (w Naturze Słodyczy) albo… z kwiatów bzu (w Bistro Katarzynka). Tradycyjną lemoniadę zamówimy w większości lokali. Przy Chełmińskiej i Prostej, w Neko Cafe, wypijemy ją w towarzystwie kocich, mruczących piękności.

Jak zawsze w lato orzeźwiającymi i oryginalnymi propozycjami kusi Projekt Nano. W tym roku jest to m.in. prosecco na gazowanym soku rabarbarowym lub… pigwowym!

Polecamy

A jeśli wolicie coś mniej bąbelkowego, polecamy wizytę w Coffee&Whisky House, gdzie oprócz alkoholi, pragnienie ugasimy chociażby lemoniadą ogórkowo-lawendową czy marokańską mrożoną herbatą. Ta ostatnia stanowi połączenie zielonej i miętowej herbaty, cynamonu, syropu imbirowego, świeżej mięty i cytryny. Serwowana jest z lodem i orzeszkami piniowymi. Zapewniamy, że żadne upały jej niestraszne.

Sezonowo, czyli lekko i smacznie. Co proponują latem restauracje w Toruniu?

Gdy z nieba leje się żar, bywa, że nasz posiłek chętnie zakończylibyśmy na szklance zimnego napoju. My jednak polecamy wrzucić coś na ząb, tym bardziej że w Toruniu nie brakuje lekkich dań z dodatkiem sezonowych warzyw i owoców.

- Podpłomyk ze szparagami, jajkiem, cytrynowym beszamelem i prażoną gryką ma to do siebie, że pojawia się w naszej karcie niezmiennie wraz z początkiem szparagowego sezonu – słyszymy w Monce.

Jeśli macie ochotę go schrupać, teraz jest na to najlepszy czas. W menu znajdziemy też krem z białych szparagów. Poza tym Monka kusi propozycjami „ograniczonymi czasowo” – słowem: kto pierwszy, ten lepszy! W ostatnich tygodniach przy Piekarach można było spróbować m.in. kwiatów cukinii w tempurze czy chłodnika z agrestu. Jak usłyszeliśmy w Monce, w 1846 roku mężczyzna o nazwisku Szyttler w swojej książce kucharskiej „Skrzętna gospodyni, czyli tom drugi Kucharki oszczędnej” umieścił przepis na to danie. W 2022 „odkurzył” go szef kuchni Paweł Zasławski i stworzył jego własną interpretację na zsiadłym mleku z marynowanym agrestem w białym winie.

Polecamy

Na sezonowych i lokalnych składnikach bazuje też jedna z najmłodszych restauracji w Toruniu – Foodies przy Łaziennej. W menu znajdziemy chłodnik i szczawiową. Na deser proponujemy sałatkę owocową z sorbetem z agrestu i prosecco. Z nowych miejsc na mapie gastronomicznej Torunia na uwagę zasługuje też restauracja Esencja przy Szpitalnej. Wśród sezonowych propozycji lokalu znajdziemy zupę szczawiową oraz wegański gołąbek z farszem z młodego chlebowca, czarnej soczewicy, warzyw korzeniowych, wykończony minimarchewką, salsefią oraz sezamem i orzechami.

Mio Piano latem oferuje m.in. ravioli z kaczką i masłem szałwiowym, pastrami burger z rostbefu z dodatkami oraz caprese di bufala. To ostatnie danie zaskoczyło trzy smakoszki z Torunia: Agnieszkę, Martę i Sonię, które wspólnie tworzą „FoodBook Toruń”, czyli lokalny, internetowy przewodnik po toruńskich knajpach.

- Czytając kartę, spodziewałyśmy się świeżej sałatki z kuleczką kremowej mozzarelli di bufala na środku. Okazało się, że jest to ciepła przystawka w postaci chałki zapieczonej z pomidorami, pesto i mozzarellą, fajna, lekka i smaczna opcja – twierdzą smakoszki.

Letnie propozycje ma dla nas także Restauracja 4 Pory Roku (nazwa zobowiązuje!). Na przystawkę lokal proponuje tuńczyka z marchewką w emulsji pomarańczowo-maślanej z tymiankiem.

A na deser… jagodzianka przygotowana z sercem

Pisząc o letnich smakach, nie możemy pominąć jagodzianek. Choć te owoce to towar deficytowy, toruńskim kawiarniom i piekarniom udaje się je zdobyć. Niektóre przywożą je aż z Borów Tucholskich albo z Pomorza Zachodniego. Jagodzianki kupimy oczywiście w piekarniach i cukierniach, a poza tym m.in. w Projekcie Nano u Kamili Adamiec, w Naturze Słodyczy czy w Bezie. Czuć, że do ich przygotowania użyto dużo jagód, masła i serca.

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Polecane oferty

miejsce #1

Bosch

Bosch MUM5 MUM54A00

1 135,26 zł709,00 zł-38%
miejsce #2

Electrolux

Electrolux Assistent EKM5540 Szary

1 916,99 zł1 243,00 zł-35%
miejsce #3

Kenwood

Kenwood KVL8320S

2 998,00 zł2 199,00 zł-27%
miejsce #4

Bosch

Bosch OptiMUM MUM9B34S27

2 760,00 zł2 139,00 zł-23%
miejsce #5

Bosch

Bosch MUM4427 Biały

389,00 zł345,00 zł-11%
miejsce #6

Bosch

Bosch MUM5 MUM58364

1 199,00 zł1 099,00 zł-8%
Materiały promocyjne partnera

Komentarze 1

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Z
Zaiks
Mniam! Ja również podczas ostatniego pobytu w Toruńskim hotelu bulwar miałem okazję spróbować pyszności. To miasto słynie z przepysznych deserów i słodkości!
Więcej informacji na stronie głównej Nasze Miasto
Dodaj ogłoszenie