Dania z grzybami. Zobacz przepisy na rozmaite aromatyczne potrawy z grzybów lub w ich towarzystwie

Zupa grzybowa zabielana z ziemniakami

śmietana kwaśna 18 proc. 330 g, wywar kostno-jarzynowy 2 l, grzyby suszone 50 g, podgrzybek świeży 350 g, kurki świeże 200 g, ziemniaki 4 średnie szt., cebula 2 średnie, olej 3 łyżki, sól, pieprz czarny, pieprz ziołowy do smaku, mąka pszenna 1 płaska łyżka, natka pietruszki
Grzyby ugotować do miękkości. Ugotować wywar kostno-jarzynowy z warzywami pokrojonymi w kostkę. Osobno obgotować świeże grzyby przez 3 min., odcedzić i pokroić w cząstki. Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju na złoty kolor. Obgotowane świeże i suszone grzyby, pokrojone w paseczki również podsmażamy. Następnie do wywaru dodać wszystkie grzyby i podsmażoną wcześniej cebulkę. Na końcu dodać obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki. Gotować do miękkości. Doprawić do smaku solą, pieprzem czarnym i pieprzem ziołowym. Śmietanę dokładnie wymieszać z mąką, zahartować paroma łyżkami gorącej zupy, wymieszać i wlać do całości. Zupę podawać posypaną pokrojoną natką pietruszki.
(piatnica.com.pl)

Przejdź do następnego slajdu ------>