„… że dziś tłusty czwartek, a Bartkowa uwierzyła, dobrych pączków nasmażyła.”
Ostatni czwartek Karnawału nazywany jest zwykle tłustym czwartkiem lub zapustami. W Polsce tego dnia najbardziej popularnymi przysmakami są pączki oraz faworki.
Polecamy Państwu przepis na domowe faworki według Pani Agaty Janc - Szefa Kuchni „Restauracji Polskiej” we Włocławku. Tradycyjnie należy zastosować produkty z Kujawskiej Spółdzielni Mleczarskiej. Składniki to 450 g mąki tortowej, 6 żółtek, 3 łyżki cukru pudru, Kubek Jogurtu naturalnego KeSeM 360g, masło extra KeSeM - 50g, łyżeczka proszku do pieczenia. Wykonanie zaczynamy od utarcia żółtek z cukrem. Mąkę łączymy z proszkiem do pieczenia i przesiewamy do miski dodajemy miękkie masło i rozcieramy z mąką. Formujemy z niej kopczyk z wgłębieniem w środku. Wlewamy jogurt i żółtka z cukrem. Zagarniamy powoli mąkę do środka i mieszamy, po czym zagniatamy ciasto. Gdy składniki się połączą wykładamy ciasto na blat, podsypujemy cienką warstwą mąki. Zagniatamy i uderzamy wałkiem w ciasto, tak na przemian przez 3-5 minut. Odkładamy na 5 minut aby odpoczęło. Ciasto dzielimy na dwie części. Każdą cienko rozwałkowujemy i wycinamy radełkiem paski a następnie skracamy je na dowolną długość. W środku każdego robimy małe nacięcie, przez które przełożymy jeden z końców. Faworki smażymy w głębokim tłuszczu na lekko brązowy kolor. Gdy lekko przestygną, obsypujemy cukrem pudrem. Smacznego.
W ostatnim czasie produkty z KeSeMu można kupić w coraz liczniejszych miejscach sprzedaży w Toruniu. Twarogi „ Z Kujaw i Ziemi dobrzyńskiej” , Śmietanę Wiejską czy Kefir Kujawski można nabyć w delikatesach „ Piotr i Paweł”, stoisku „ Zdrowo Zakręceni” w Centrum Handlowym Arpol, sklepach „Paluszek”, sieci Polomarket, nowo otwartym markecie Kaufland, oraz lokalnych sklepach zaopatrywanych przez toruńskie hurtownie. Corocznie dział marketingu prowadzi degustację i sprzedaż bezpośrednią w Ośrodku Doradztwa Rolniczego w Przysieku. W połowie marca odbędzie się tam Jarmark Wielkanocny, na który oczywiście zapraszamy.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
